萌木野のジェラート

一番乳を使ったジェラート

低温殺菌牛乳に
人工的な保存料・着色料香料などは使用せず、
天然素材や地元産の果物・季節の野菜を
ふんだんに取り入れて素材の味を楽しめる
ジェラートに仕上げています。

本場イタリアのマシーン

本場イタリア製のパステライザー(低温殺菌機)
ジェラートマシーン(アイスクリーマー)を使用する事により
優しい舌触りにジェラートアイスに仕上がります。

萌木野のこだわり

素材の味を十分に生かす為、さまざまな牛乳を使用し何度も試作、その結果現在の牛乳に至りました。
ミルクベースにもこだわり、約20種類のアイスクリームをご用意しました。

地元農家さんより直接仕入れた果物・野菜を使ったアイス、地元蔵元盛川酒造の大吟醸『白鴻』の酒粕を練りこんだ大吟醸アイスなど、出来る限り地域の素材を活用するようにしています。

当店オリジナル『海のみるく』アイスもなかは、牡蠣の形をした最中の皮が少し大きめの最中で、金型も特注で作ってもらいました。

※アレルギーの方にも安心して召し上がってもらえるよう、卵は一切使用していません。